RE-NAA – ein norwegisches Terroir
Tourniert: Nomas Erben
Jordnær – überirdisch
Meine Top 20 der besten Gerichte 2018
Baiersbronn, Barcelona, Berlin, China, Dänemark, Deutschland, Frankreich und Monaco, Hamburg, Katalonien, Kopenhagen, Kruiningen, New York, New York City, Niederlande, Paris, Shanghai, Spanien, USA, HongkongJulien WaltherChef’s Table at Brooklyn Fare, Caprice, Le Bernardin
108 – eines gegen alles
Kadeau ‒ der Geschmack Bornholms
Relæ – Klischæ
Noma ‒ die Zukunft ist ausverkauft
Geranium – kein Stern zu viel
Noma, erneut besucht
Herman im Hotel nimb – dänisch-französische Zusammenarbeit
Noma – nordisch by nature
